Entradas

Para la gastronomía las Entradas son los platillos que preparan al comensal para la desgustación del plato o platillo principal. Dicho platillo posee una suficiente consistencia y es de menor cantidad que el principal. Las entradas pueden ser frescas cómo las ensaladas que poseen una mezcla de verduras o frutas. O pueden ser calientes cómo las sopas, cremas o consomés.  
Fettuccine a la crema
Fettuccine a la crema

Ensaladas

  • Ensalada César
  • Ensalada Mixta
  • Ensalada Verde tradicional
  • Ensalada Verde con fresas y almendras o nuez con queso panela
  • Ensalada de frutas
  • Ensalada de piña con jamón
  • Ensalada Twister
  • Ensalada de queso con miel (lechuga con queso fresco y aderezo de miel)
  • Ensalada de zanahoria del chef (zanahoria, pasitas, piña, crema y lechera)
  • Ensalada Waldorf

Aderezos

  • Salsa francesa
  • Salsa Mil Islas
  • Salsa Agridulce de mango
  • Salsa Agridulce de tamarindo
  • Salsa Agridulce de fresa
  • Salsa Agridulde de mostaza y miel
  • Finas hierbas
Aderezo Mil Islas
Aderezo Mil Islas
Crema de elote
Crema de elote

Consomé y Cremas

  • Consomé de elote con rajas poblanas
  • Consomé de pollo con aguacate
  • Consomé Ranchero
  • Consomé al jerez con verduras salteadas
  • Consomé a la mexicana
  • Consomé de poro con papa
  • Crema de brocoli
  • Crema de espárragos
  • Crema de chile poblano
  • Crema de champiñones
  • Crema de cilantro con nuez
  • Crema Parmantier
  • Crema de nuez
  • Crema de piñón
  • Crema de alcachofa
  • Crema de aguacate
  • Sopa de pescado
  • Sopa de mariscos

Pastas

  • Arroz a la mexicana
  • Arroz con camarones
  • Canelones a la francesa
  • Canelones a la italiana
  • Canelones Rossini
  • Crepas de pollo con rajas
  • Crepas de flor de calabaza con elote y queso
  • Crepas de huitlacoche
  • Crepas de champiñones
  • Crepas de espinaca
  • Fetuchin Alfredos
  • Fetuchin con camarones
  • Fetuchin a la crema con champiñones
  • Lasagna a la italiana
  • Ravioles a la italiana
  • Spaghetti a la mantequilla
  • Spaghetti a la crema con jamón y queso
  • Spaguetti a la italiana
  • Spaguetti a la carbonera
Fettuccine con camarones
Fettuccine con camarones